Los familiares han negado todos los rumores sobre bulimia y otros trastornos alimentarios, que se atribuyeron a la celebridad.
El hijo de la actriz, el diseñador Luca Dotti, de 47 años, dijo a la revista People que una de las actrices más delgadas de la historia del cine era una adepta de la cocina italiana y devoró felizmente tanto espaguetis como carne. El caso es que Hepburn comía comida en porciones muy pequeñas. Esto es lo que le permitió mantener su peso en la región de 50 kilogramos durante toda su vida, y su cintura, dentro de los 55 centímetros.
Según un amigo cercano de la actriz Robert Walders, Hepburn nunca se atormentó con dietas. El menú de la estrella incluía chocolates y whisky de dos dedos antes de acostarse, y pan de centeno con mermelada para el desayuno y pollo frito y ternera para el almuerzo. La actriz también comió muchos granos. Walders dijo, entre otras cosas, que Hepburn podía caminar durante horas y horas.
Vale la pena señalar que durante los años de la guerra, cuando Audrey todavía era una niña y estaba en la Holanda ocupada por los nazis, solo tenía que comer ortigas, bulbos de tulipán y beber mucha agua para al menos llenar su estómago con algo. Quizás fue entonces cuando desarrolló una anemia, que sufrió toda su vida.
En los últimos años de su vida, la actriz dedicó mucha energía a trabajar para UNICEF. Durante un viaje a Somalia y Kenia en 1992, desarrolló un fuerte dolor abdominal. La causa fue un tumor en el colon. En enero de 1993, Audrey Hepburn murió de cáncer a la edad de 64 años.
