Cuando se trata de cambiar la dieta para adelgazar, lo primero que se nos viene a la mente (y no sin la ayuda de los fabricantes de alimentos) es una dieta con poca o ninguna grasa. Los productos lácteos bajos en grasa, los postres y los desayunos etiquetados como "0 por ciento de grasa" nos dan la esperanza de perder peso rápidamente.
Mientras tanto, el rechazo de los alimentos grasos puede conducir a una deficiencia de vitaminas liposolubles A, E, K. También afecta al sistema nervioso y hormonal.
Las grasas, así como las proteínas y los carbohidratos, son importantes para la nutrición de nuestras células. Las grasas consisten en ácidos grasos y glicerina, algunos ácidos grasos son esenciales, p. Ej. el cuerpo mismo no puede producirlos, por lo que deben provenir de los alimentos. Por lo tanto, la grasa se puede comer, pero con moderación.
Los beneficios de las grasas para el cuerpo y el daño
Las grasas se dividen en ácidos grasos saturados y ácidos grasos insaturados. Las grasas saturadas son dañinas porque se unen fácilmente en el cuerpo y también se depositan rápidamente en la capa de grasa, formando esos notorios lados, barrigas y "orejas" de los sacerdotes.
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Los ácidos grasos saturados incluyen grasa animal y algunos tipos de grasa vegetal (aceites de palma y coco). Por lo tanto, debe comenzar a quemar grasa limitando el uso de dichos alimentos:
confitería, comida rápida, productos lácteos grasos, margarina, carnes grasas (cerdo, manteca, pollo con piel).
Pero las grasas insaturadas son buenas para la salud, pero deben consumirse en cantidades adecuadas. Son buenos para el sistema endocrino. Gracias a ellos, piel, uñas y cabello irradian salud.
Bueno para el sistema nervioso: notará cómo se volverá más sereno, alerta y positivo. Además, las grasas insaturadas mejoran el metabolismo, ayudándolo a perder peso; si desea estar saludable y perder peso, incluya los siguientes alimentos en su dieta:
pescado (el salmón es especialmente útil), nueces (nueces), Aceites vegetales (de oliva, de semillas de lino),
palta, aceite de pescado (bueno como suplemento si tiene escasez de omega 3).
Cuanta grasa puedes comer
Es normal para una persona que su dieta contenga entre un 15 y un 25% de grasa. Por supuesto, esto se refiere a las grasas insaturadas, porque proporcionan al cuerpo ácidos grasos omega-3 y omega-6. Pero las grasas saturadas deben minimizarse.
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1 gramo de grasa contiene 9 kilocalorías, 1 gramo de proteínas y carbohidratos, 4 kilocalorías cada uno. El exceso de grasa en su dieta es fácil de identificar calculando la ingesta calórica de su dieta diaria. Si es muy alto, probablemente esté abusando de las grasas o de los carbohidratos incorrectos.
¿Cómo saber si su cuerpo tiene deficiencia de grasa?
Si cree que está comiendo bien, pero tiene alguno de los siguientes problemas, reconsidere su dieta:
Piel seca.
Constante sensación de hambre y frío.
No hay forma de perder peso.
Te duelen las articulaciones.
Depresión y fatiga frecuentes e irrazonables.
No puedes concentrarte.
Tiene deficiencia de vitaminas.
Recuerde que su dieta debe incluir una cantidad suficiente de grasas monoinsaturadas y poliinsaturadas, especialmente omega-3. Si abandona por completo la grasa, le dará un golpe a su sistema endocrino y nervioso. ¿Vale la pena deshacerse de algunos kilos de más de esas víctimas? Es mucho más fácil entender qué grasas son realmente malas y minimizar su consumo.
